Borchetas de cerdo

Borchetas de cerdo con albardas con tocineta o pollo con salsa chimichurri o salsa de melocotón o bechamel, ciruelas pasas.

Ensalada

Ensalada melón fresa kiwi y manzana y base de lechuga a la ensalada se le echa vinagreta.

Fuente de chocolate

Fuente chocolate, piña queso fresa, barquillos masmelos y piña.

Arroz dorado especial

 Arroz dorado con galantinas de pollo rellenas con salsa tropical y una croqueta de papa y ensalada multicolor, morada y verde, fresa, rema de lecho, queso maicitos lechuga. Postre, charlote ángel con caramelo, postre de 3 leches y galleta.

Creppe

Creppe relleno de pollo, verdura y jamón. sala encima con dos rocitas de jamón y perejil. Ensalada melón fresa kiwi y manzana y base de lechuga a las ensaladas se le hecha vinagreta .

Gracias a mi tía por compatir su plato.

Albondiguitas jamonada

 3 carnes pechuga cerdo y res, se muele y se hace y las marina de un día para otro y se cocinan en agua caliente con sal y finas hiervas y se echan en la base de piña, y con el relleno de la piña salsa.

Deliciosas albondigas hechas por mi tía

Pinchos tropicales

Un delicioso pasabocas

Cereza, queso y piña

Arroz dorado especial

Tocineta y apio. Croquetas de papa: papas cocinada y envuelta en huevo y harina y polvo de bizcocho  Ensalada, queso maicitos en base de lechuga, medallones de pollo igual a la anterior.

Receta hecha por mi tía.

Pechuga rellena en salsa

Se rellena la pechuga con tocineta con espinaca con zanahoria y ciruelas pasa y julianas pimentón. Abre se enrolla ay se pone hervir. Ensalada, es ensalada lechuga, fresa, manzana y durazno y s ele hecha gelatina verde. Arroz a la florentina, echa en base de espinaca con apio y salchicha ranchera y espinaca y molde de papa.

Gracias a mi tía por compartir su deliciosa receta.

Molde de papa con ajonjolí

papa cocinada triturada con sal y crema de leche, amasa hace cuadritos y voltea en ajonjolí tostado

Receta de mi tía.

Brochetas

Pollo o cerdo, marinados con un día anterior , meterlos en el palito, envolver en tocineta y asarlos.

Binarius

Pertenezco a Radiotek, un grupo de estudiantes que realizan el programa de ciencia, tecnología y sociedad en la radio de la Universidad de Medellín en los 940 am. Nos puedes escuchar todos los lunes a las 5:00 pm. 

https://www.facebook.com/RadiotekCTSUdeM
http://prauradiotekcts.blogspot.com/

El grupo Binarios tiene un espacio que te dirige directamente a la radio virtual de la Universidad de Medellín, te lo comparto.

http://www.binarius.co/

Café helado

INGREDIENTES
Café instantáneo
Media taza de leche
1 bola de helado de vainilla
3 cucharadas de crema de leche
1cucharada de azúcar
1 onza de whisky
torta o brownie en trozos pequeños

Brownie

INGREDIENTES
3huevos
125 gr de azúcar
3 cucharadas de leche
125 gr de chocolate
125 gr de mantequilla
medio sobre de polvo de hornear
80 gr de harina

Torta casino

Combinación de cubierta blanca y cubierta café oscura en cuadritos.

Bizcocho Fresa y limón

Mantequilla, huevos, azúcar, esencia de limón y de fresa y en la mitad cubierta de merengada.

Bizcocho chocolateado

Bizcocho con chocolate por dentro, harina, huevos, mantequilla, chocolate, glass, anilina verde con café. decoración en masapanes.

Torta de chocolate

Harina, huevos, matequilla. Con arequipe en la mitad.

Ponqué Vainilla

Harina, esencia de vainilla, huevo, mantequilla, coco rallado.

Angelitos

Masmelos largados, chicle redondo mediano, alas doradas con glass y glass con requeme para el cabello. Galleta.

Ponqués pequeños con Ruché

Se Asa el ponqué y se decora con: Diluir el polvo dorado en aguardiente y decorar sobre el glass.

Ponquecitos primera comunión

Harina, Huevos, azúcar ,juego de naranja, polvo de hornear, cubierta de glicerina (masmelo, gelatina sin sabor, azúcar y agua, miel de abeja)

Bizcocho infantil

Harina, huevos, mantequilla, azúcar. Se envina. Se asa.

Ponqué Aguardiente

Harina, huevos, mantequilla, azúcar. Se asa.

Bizcocho tradicional

Harina, huevos, menta, azúcar, requeme (dulce quemado), brevas y pasas

Bizcochuelo

Maizena, huevos y azúcar. Se revuelve bien y se asa. 

Bizcocho primera comunión

-Harina

-Huevos

-Mantequilla

-Azúcar

-Base: Nueces de Brasil, pasas, bananos, jugo de naranja, ralladura de naranja y limón, duraznos, cerezas, ciruelas pasas, pasas, maní, brevas, vino, polvo de hornear, esencia de vainilla.

Se bate todo y se pone al horno.

Payasitos infantiles

-Galletas festival de chocolate
-Masmelos de colores
-Chicle redondo grande y pequeño
-Glass (azúcar pulverizada, limón, huevo, esencia de banano.)

Receta de mi tía

Mini ponqué infantil de niña

Harina, huevos, esencia de vainilla, mantequilla

Medallones de pollo

Base de Pionono salado, harina, huevo, sal, pollo cocinado y molino. Encima dela base de Pionono se le aplica una salsa rosada y se monta encima el pollo, se envuelve apretando y se porciona en medallones pequeños. Se pone en base de pirotines. 4 panes aliñados, harina, huevos, leche en polvo, mantequilla, sal y azúcar, levadura de cerveza. Se amasa bien, se deja crecer y se asa al horno.

Receta de mi tía

Rollitos de Jamón

-Mermelada de piña
-Queso crema
- Gelatina sin Sabor
-Jamón

Antipasto

-Base de galletas redondas

-Pollo desmenuzado y zanahoria rallada sofrita con mantequilla sal y azúcar

-Se incorpora y se le agrega crema de leche

-Se le pica jamón

-Se monta encima de la galleta

-Se decora con una rosita de jamón

RECETA AMATORIA

Por MAO

INGREDIENTES:
Una taza de zumo de mimos.
Un paquete de caricias
Siete docenas de abrazos (Una para cada día de la semana)
Besos al gusto.
Mucha pasión.
Tres arrobas de atención.

PREPARACIÓN

Un delicioso y curioso desayuno

 Recomendado por mi amiga Manuela Restrepo

Desayuno Cortázar

3 Buñuelos picados, 3 galletas Ducales quebradas al gusto, 3 galletas Saltinas quebradas al gusto, ¼ de quesito en trozos, 1 taza de Milo. Revuelva todo en un plato y agréguele una dosis de Rayuela.

Pastas a la Silva

Se hacen las pastas en agua, en otro recipiente haces el pollo en cuadritos y el pimentón con cebolla,

al pollo le puedes echar salsa de soya y salsa de humo, cuando el pollo ya va estar se le puede echar salsa Teriyaki, Y al final se adorna con cilantro y ajonjolí.

Papas Cocidas Dulces

 Receta casera

Para una porción grande de tres personas

4 papas mediadas

2 plátanos maduros grandes

½ pocillo de Carve

Salsa de Tomate

Salsa BBQ

Cebolla

Sal

Preparación

Hamburguesa

Una fácil recta que puedes hacer: pan, carne de hamburguesa frita , ensalada de lechuga con un poco de sal, mayonesa y guacamole, queso mozarella, tocineta y aros de cebolla apanados.

Mas información

CHAMPIÑONES PORTOBELLO RELLENOS

Receta hecha por una buena amiga, Erika Restrepo

(4porciones)
Ingredientes
4 champiñones portobello
5 Papas
Queso mozarella
1 Pimentón
 Jamón cortado en trocitos
 Crema de leche
 Un ajo
 Cebolla de huevo blanca
 Sal y Pimienta al gusto

                                                                           

PREPARACIÓN

Truco

                                                                           
¡Te recomiendo que al pelar los plátanos permanezcas vertiendo agua sobre ellos para que la sustancia que expulsa no te manche la piel!

Casado

Te recomiendo este delicioso casado Paisa. Bocadillo de guayaba con queso o  quesito. ¡Delicia nutritiva y una maravillosa fuente de energía!

Creppe Mixto

Hecho por Pasión

Pones a sofreír un poco de pollo desmechado y un poco de carne desmechada, se le agrega salchicha y se pone a calentar la tortilla (a base de avena), posteriormente se le agrega una rebanada de queso para que se derrita sobre ella, se agrega la ensalada de lechuga, todo lo sofreído y un poco de champiñones. Se le agrega las salsas deseadas. No se recomienda a esta receta agregar mostaza. 

Mas información:

Dosis

¡No olvides tomar tu dosis de agua diariamente para lucir un cuerpo saludable!

Patacón Mixto

Hecho por Pasión

Se pone a sofreír un poco de pollo desmechado con un poco de carne desmechada, luego se agrega una rebanada de queso para que se derrita, se le agrega salchichas y un poco de guacamole con las salsas que desee, se agrega un poco de ensalada de lechuga y se frita el patacón para ponerle todo encima.

Mas información:

Deliciosa sopa de Guineo

Hecha por mamá

4 papas negras
4 papas criollas
4 guineos
1 zanahoria mediana
1 cucharada de aliños
1 cucharada de sal

Preparación: